清炖竹笙[图]
竹笙70公克（干约4条）、面丸50公克、素香片50公克、芋头50公克、金珀（泡好）50公克、小香菇5朵、莲子10公克、红枣20公克（约8粒）、枸杞10公克姜2片。高汤5碗、盐1/3汤... 全文

百合煮香芋[图]
芋头300克、百合100克、椰汁、牛奶各适量。白糖、盐、植物油。 全文

小葱鲜鱿芋头饼[图]
芋头、鱿鱼。青红柿子椒、鸡蛋、柠檬。盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末。 全文

台南芋頭糕
芋頭、1個、地瓜粉、1碗、絞肉、4兩、韭菜（切末）、3-4支、熟筍丁、1/2碗、油蔥酥、2大匙、鹽、少許。醬油、3大匙、味精、少許、五香粉、1/2小匙、糖、1大匙、胡椒粉、1... 全文

芋泥香菜羹
槟榔芋500克、香菜50克、红椒25克。精盐8克、味精10克、鸡油5克、鲜汤500克。 全文

香芋盒
荔浦芋500克、瘦猪肉100克、虾米10克、净冬笋25克、水发香菇25克、香菜25克、姜3克、葱5克、精盐4克、味精1克、胡椒粉1克、熟猪油40克、生粉30克、生油1250克、（约耗75克... 全文

香满园香芋卷[图]
云吞皮（馄囤皮）约200克、芋头约350克、葡萄干2汤匙、蜜糖2汤匙。生粉1、5茶匙、生油1/2茶匙、蜜糖1汤匙。 全文

珍珠芋丸
糯米150克、猪瘦肉50克、去皮芋头400克、生粉20克、精盐、味精适量。 全文

芋泥鸭[图]
芋头1个、鸭1/2只、生菜叶3片、葱末少许。（1）玉米粉1/2杯、猪油2大匙（或色拉油）、盐1茶匙、胡椒粉少许。（2）蚝油3大匙、糖1大匙、香油少许、淀粉1/2茶匙。 全文

脆皮芋块
熟芋茸400克、熟肥肉粒（丁）200克、生蒜茸100克、生粉30克、精盐、味精适量。另备脆皮糊一份（酵面80%、面粉20%、碱水适量、调成糊状）。 全文

芋頭米粉湯
芋頭1個、米粉1包、瘦肉少許、蝦米酌量、香菇酌量、韭菜少許、高湯適量。鹽適量、味精少許。 全文

洋芋球[图]
洋芋1斤、绞肉1/2斤、洋葱1个、面粉1杯、蛋2个、面包粉3/2杯。盐、味精、胡椒粉各少许、咖喱粉1大匙。 全文