腊肉蒸芋头

2、腊肉用开水清洗干净。

3、芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下。

4、腊肉切成片备用。

5、将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里。

6、放入高压锅中，上汽后转为小火蒸上十分钟。

7、这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了。

贴士：
1、腊肉表面上会有很多灰尘，因此先须用热水清洗干净。

2、芋头切片后放入少许盐腌制一下，口味淡点的可以省略这步，腊味里面有咸味。

3、我选用的高压锅蒸的，上汽后转为小火只需蒸上十分钟，用普通锅适量延长蒸制时间。

4、芋头口感细软，黏嫩爽口，别看它个头小小，但营养丰富，常吃可增强人体的免疫力、洁齿防龋，保护牙齿、解毒防癌、补中益气，还能增进食欲，帮助消化。它既是食料又是菜肴的原料，还可以做成各种的零食，因此深受人们的喜爱。[LaoYanHuo.com]