腊肉炒豆腐干

2、油烧热，放八角。姜片爆香，先放肥肉炒至透明，在放瘦肉炒至变色，加水，酱油炖一分钟。

3、炒锅内依次放入胡萝卜、豆腐干、盐炒熟，加葱丝略炒关火。

二、腊肉做法：
1、五花肉切条，加其他原料腌制10小时。

2、翻面在继续腌制10小时后。

3、挂起10度左右温度晾一周左右。

4、晾好后装袋放阴凉处保存。

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