老烟火
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湖北菜
腊香豆角丝[图]
腊五花肉、长豆角、姜蒜、红椒、盐、生抽。
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红菜薹炒腊香肠[图]
红菜薹一把、腊香肠半根、姜一点。
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豌豆藕丁炒腊肉[图]
腊肉150g、豌豆100g、藕80g、盐3g、淀粉5g、凉白开20g、花生油。
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什锦肉丝炒鱼面[图]
鱼面150g、肉丝100g、芹菜2株、红甜椒1个、青辣辣1个、小葱2-3支、香菜1支、红葱头1个(主要材料如图所示)。腌肉:生抽1茶匙、少许老抽、白糖1/4茶匙、胡椒粉少许、生粉1...
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绿豆丸子汤[图]
绿豆丸子、牛肉丸、姜蒜、茼蒿、蒜苗、香油。
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湖北鱼圆[图]
草鱼、蛋清、盐、胡椒粉、葱、姜、猪油(关于选料,湖北人家做鱼丸,大多选大个头的草鱼,鱼大,肉厚,肉质也比较白。其它的淡水鱼,比如青鱼,胖头鱼,甚至是链子鱼也可...
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锅仔腊肉烧蘑芋[图]
腊肉、蘑芋、花椒、姜蒜、泡椒、洋葱、生抽、盐、料酒、蒜苗。
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湖乡豆腐炖鱼[图]
草鱼、豆腐、姜片、大葱、红剁椒、青辣椒、猪油、盐、油、胡椒等调味料。
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干锅土豆片[图]
腊肉、花椒、姜蒜末、土豆、盐、生抽、蚝油、洋葱、芹菜、青红椒。
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腊肉剁椒蒸卤豆干[图]
卤豆干、腊肉、剁椒、蒸鱼豉汁、香葱。
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泡藕带炒鸡胗[图]
鸡胗、泡藕带、红萝卜、青椒、啤酒、料酒、淀粉、油盐。
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黄骨鱼炖萝卜[图]
黄骨鱼、白萝卜、郫县豆瓣酱、姜片、白酒、生抽、小葱、猪油、油盐。
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