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湖北菜

焦熘豆腐丸子图片
焦熘豆腐丸子[图]
肉馅、老豆腐、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、姜粉、五香粉、料酒、香醋、油盐。 全文
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红菜薹炒腊肉图片
红菜薹炒腊肉[图]
红菜薹一把、腊1小块肉、麻油50克、姜、盐、鸡精各适量。 全文
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腊肉图片
腊肉[图]
猪肉、粗盐、香料、生抽、老抽、冰糖、红酒。 全文
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梳子夹干肉图片
梳子夹干肉[图]
五花肉一块、豆腐干、干豆角、姜、八角、酱油。 全文
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开屏武昌鱼图片
开屏武昌鱼[图]
武昌鱼一条、姜5片、醋30克、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺、白胡椒粉适量、姜末10克、蒜末10克、葱末20克、小红尖椒2个、蒸鱼鼓油20克、麻油20克。 全文
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珍珠圆子图片
珍珠圆子[图]
糯米、肥瘦相间的猪肉200g、姜1小块、生粉少许、盐适量、鸡精少许。 全文
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豆豉蒸鸡翅图片
豆豉蒸鸡翅[图]
鸡翅6个、豆豉一小把、姜米、蒜米、料酒、蚝油、盐糖、水淀粉、香菜末、红椒末(胡萝卜末)。 全文
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皮条鳝鱼图片
皮条鳝鱼[图]
鳝鱼、盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉、葱丝、姜丝、淀粉、白糖。 全文
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腊鸭焖藕图片
腊鸭焖藕[图]
腊鸭腿2根、生藕2节、葱姜、小葱、胡椒粉盐(也可以不用)。 全文
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清蒸武昌鱼图片
清蒸武昌鱼[图]
武昌鱼1条、大葱葱白段、小香葱。盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、自制混合豉汁料、料酒、纯香麻油。 全文
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沔阳三蒸图片
沔阳三蒸[图]
三层五花肉、草鱼、茼蒿。盐、酱油、姜末、料酒、白糖、猪油、米粉适量。米粉:大米、花椒、八角、干辣椒、桂皮,香叶适量。 全文
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脆皮豆腐图片
脆皮豆腐[图]
脆皮豆腐3块、芹菜、甜红椒半只、葱、蒜瓣、生姜。红油豆瓣酱1勺、糖、香醋。 全文
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