老烟火
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湖北菜
干煸藕丝2[图]
莲藕、红椒丝、花椒、盐、白糖、葱段、熟芝麻、醋、酱油。
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香煎刁子鱼2[图]
新鲜刁子鱼3条、新鲜小红辣椒5个、干辣椒10g、姜1小块、蒜3瓣、香菜1棵、小葱1棵。辣椒酱1大勺。
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炸藕夹[图]
莲藕、猪肉馅、葱姜末、面粉、鸡蛋。生粉、盐、生抽、料酒、苏打粉。
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腊肉粑粑[图]
腊肉、姜葱蒜、生抽、老干妈、盐。
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素三蒸[图解]
甜玉米、南瓜、豇豆(自己喜欢的蔬菜都行、比如藕、红薯、茼蒿等)。姜、小葱、芝麻油、橄榄油、蒸鱼豉油(或生抽)、米粉。
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粉蒸鱼[图]
草鱼块、糯米、八角、桂皮、香叶、花椒、腐乳汁、料酒、姜、油、盐、胡椒等调味料。
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武汉糍粑鱼[图解]
胖头鱼身1条、干红椒、花椒、姜、蒜、葱、湖北佬米酒、炒香芝麻。盐、老抽、生抽、料酒、陈醋、自制混合豉汁料。
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湖北味粉蒸肉[图解]
五花肉、南瓜、米粉、姜末、蒜末。生抽、料酒、盐、豆瓣酱、水。
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脆皮豆腐[图解]
脆皮豆腐、青椒、红椒。姜、蒜、盐、老抽、白糖、胡椒粉。
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地菜花煮鸡蛋[图解]
地菜、鸡蛋、马蹄、生姜片、红枣。盐、糖。
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酢辣椒蒸扣肉[图]
腊五花肉、瘦肉、酢辣椒、姜蒜末。辣椒油、香油、花椒油。
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香煎刁子鱼[图]
刁子鱼、葱、姜、蒜。生抽、醋、干辣椒段、花椒、豆鼓酱。
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