毛豆烧芋艿

毛豆200克、芋艿300克。
油、青椒、100ML水、白胡椒粉、盐、水淀粉。[HaoChi123.com]

带着泥土般新鲜的家常小菜——毛豆烧芋艿。[HaoChi123.com]

1、芋艿洗净表皮，放入锅中大火蒸20分钟至熟，用筷子可以轻松刺穿即可。

2、放凉去皮切块。

3、毛豆剥掉豆荚，留毛豆米备用。

4、将毛豆米放入锅中，加水煮开后调中火再煮5分钟至毛豆变熟。

5、热锅入油，下青椒。

6、然后放入芋艿和毛豆翻炒。

7、加100ML水煮开，调入白胡椒粉和盐。

8、最后淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

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