老烟火
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椰香葡萄干玛芬[图]
低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋1颗(约50克)、椰浆70克、椰蓉10克、黑葡萄干50克、朗姆酒30克、泡打粉1小匙。
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85
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椰香南瓜面包[图]
高粉250g、椰子粉15g、水120g、黄油25g、南瓜100g、细砂糖25g、盐4g、即发酵母4g。装饰:高粉15g。
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椰蓉田园南瓜[图]
南瓜泥200克、糯米粉200克、澄粉50克、白糖50克、黄油20克、抹茶粉适量(也可以用菜汁)。内陷:椰蓉馅(也可以换自己喜欢的馅料)。
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椰蓉蜜豆小餐包[图]
高筋面粉250克、奶粉10克、鸡蛋一个约50克、酵母3克、白糖30克、盐2克、水适量约100克左右、黄油25克。馅料:蜜红豆200克左右。表面装饰:蛋白或蛋液适量、椰蓉少许。份量...
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88
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椰蓉玫瑰花朵面包[图解]
面包面团:高筋粉200g、盐2g、酵母(我用的普通安琪酵母)4g、牛奶80g、细砂糖30g、鸡蛋一个、黄油30g。椰蓉馅:黄油25g、椰蓉50g、牛奶45g、细砂糖25g。
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椰香芒果面包卷[图]
全蛋液68克、细沙糖20克、盐3克、奶粉30克、高粉100克、水25克、酵种面团346克、干酵母1克。橄榄油25克、椰蓉、芒果干。
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椰蓉豆沙面包[图]
面团:高筋粉210克、低筋粉90克、酵母5克、盐4、5克、糖36克、全蛋液30克、奶165克、黄油30克(10只)。馅料:成品豆沙馅。装饰:蛋液+水1:1混合椰蓉适量。
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椰香南瓜小圆子[图]
糯米粉150g、南瓜150g、椰子粉60g。清水适量、食盐适量、食用油适量。
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椰奶西米布丁[图]
泰国西米(100g)、椰浆一小碗、吉利丁片两片、鲜奶500ml、草莓若干、白糖三汤匙。
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花型椰蓉包[图]
25g金像高粉200g、低粉50g、细砂糖40g、盐3g、全蛋液25g、即发干酵母3g、水110g、黄油。椰蓉馅料:黄油50g、细砂糖50g、全蛋50g、椰蓉100g、牛奶20g。
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椰蓉排包[图]
面团:高筋面粉(骆达)335克、温水155克、干酵母粉1/2TSP、糖40克、黄油30克、鸡蛋40克、奶粉20克、盐1/4TSP、老面50克。椰蓉馅:椰蓉50克、鸡蛋液25克、白糖25克、牛奶2...
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椰蓉面包条[图]
面包:高粉250克、细砂糖50克、盐3、5克、酵母4克、鸡蛋50克(约一个鸡蛋分量)、牛奶90克、黄油35克。椰蓉馅:黄油25克、糖粉20克、全蛋液25克、牛奶25克、椰蓉55克。
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