椰蓉田园南瓜

2、取出后碾成泥（图2）。

3、将南瓜泥趁热加入到糯米粉、澄粉、白糖、黄油中搅拌均匀，揉成面团（图3.4）。

4、将面团搓成条，切好剂子，每一个剂子约20克左右(图5）。

5、把剂子用手做成面饼，包入椰蓉馅，封口搓成扁球状，然后用刀背压出6道南瓜纹，在顶部装上用抹茶粉揉好的面团做的瓜蒂。其实就是先搓一个很小的圆片，在圆片的中间稍稍捏起一点即可（图7）。

6、蒸锅加入水，待上气后，放入南瓜，旺火蒸7.8分钟即可（图8）。

7、蒸好后的南瓜颜色会比没蒸前略深一些（图9）。

贴士：
1、蒸好后在锅中放凉一些在拿出，以免手粘连南瓜表面，可以适当手沾一些水再取。

2、南瓜中间的空隙稍大一些，我放的有点密了，膨胀后的南瓜会互相沾粘。

3、在锅屉上放上屉布或者拷贝纸，再放南瓜。[LaoYanHuo.com]