带皮大酥
猪肋条肉（五花肉）250克。鸡蛋200克、小麦面粉25克、淀粉（豌豆）50克。五香粉5克。 全文

酒炖肉炖豆腐
豆腐三块、熟五花肉五两、白菜芯三两。葱、料酒、白糖、酱油、盐、味素、淀粉各少许。 全文

金玉红烧肉[视频]
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北京熏肉[图]
猪腿肉5000克。盐120克、味精5克、花椒5克、八角8克、桂皮15克、大葱20克、姜15克、料酒10克、白砂糖50克、红曲10克。 全文

熏肉
五花肉。味精、白糖、食盐、三奈、八角、花椒、酱油。 全文

香酱炒卤肉[图]
五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克。卤水2瓶（调味店有售）、XO酱10克、麻油5克。 全文

大围山蒸方肉
五花肉1000克。小白菜心250克、香葱5克。植物油20克、精盐5克、味精8克、酱油10克、红曲粉3克、整干椒15克、豆豉5克、香油3克。 全文

榄菜肉末豇豆[图]
五花肉1块、豇豆、橄榄菜、蒜头、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉适量。 全文

桃脂烧肉
桃脂250克、猪五花肉500克、葱结15克、白糖5克、酱油10克、姜片10克、精盐2克、猪油15克。 全文

荔浦扣肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克、芋头、500克。花椒、2克、八角、2克、腐乳（红）、20克、老抽、30克、白砂糖、3克、黄酒、20克、淀粉（玉米）、10克、花生油、100克、大蒜、2... 全文

松子方肉[图]
猪肋条肉（五花肉）500克、猪肉（瘦）150克。鸡蛋黄75克、豌豆200克、松子（炒）50克。花椒粉5克、料酒30克、酱油25克、葱汁5克、姜汁5克、盐3克、冰糖50克。 全文

冻米肉丸
猪肉（肥瘦）300克。米饭（蒸）50克、虾米15克、荸荠65克、火腿10克。小葱8克、料酒15克、味精3克、胡椒粉1克、盐3克。 全文