老烟火
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芽菜扣肉[图解]
五花猪肉一斤、宜宾芽菜半斤切一厘米长的段、将酱油约一两、白糖两大匙、味精适量放一个碗里、泡辣椒十个切段。
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炸酱面2[图]
老北京炸酱:干黄酱2杯、甜面酱1杯、去皮五花肉150克、大葱半根、料酒1/2杯。炸酱面:手擀面200克、炸酱1小碗、豆芽菜25克、黄瓜25克、水萝卜25克、芹菜末25克。
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鱼头泡饼[图]
鲢鱼头(一个)、五花肉(2-3两)、煎好的油盐饼。香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量。
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沔阳三蒸[图]
三层五花肉、草鱼、茼蒿。盐、酱油、姜末、料酒、白糖、猪油、米粉适量。米粉:大米、花椒、八角、干辣椒、桂皮,香叶适量。
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川味回锅肉[图]
猪五花肉、蒜毫、葱花、姜末、郫县豆瓣酱、味精、香油。
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板栗红烧肉[图]
五花肉大约500g左右、板栗(去皮去壳)20颗。葱、姜、老抽两汤匙(约30ml)、料酒一汤匙(约15ml)、盐少量。
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21篇
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兰州糟肉[图]
五花肉、豆腐乳、葱、姜、蒜、蒜苗、花椒、大料、醋、桂皮、干红辣椒。
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10篇
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蜜酱烤肉甘薯盅[图]
a:带骨五花肉块400g、甘薯块150g、芝麻适量、小葱花适量。b:酱油1大匙、素蚝油3大匙、米酒1大匙、蜂蜜3大匙、五香粉1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、蒜粉1/4小匙、红椒粉1/4小...
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浓汁卤肉饭[图]
五花肉500G、洋葱50G、香菇14朵、煮鸡蛋2个。葱段3段、姜片5片、蒜2瓣、大料3个、料酒3汤匙、生抽4汤匙、老抽2汤匙、盐1/4茶匙、冰糖1汤匙。
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野菜包子[图]
山麻楂菜、五花肉、葱、油、糖、酱油、鸡精、十三香、料酒、海米、肥猪肉、适量盐。
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红烧肉手工拉面[图]
普通面粉350克、清水180克、盐3克、玉米油适量(四碗份量)。小棠菜1棵、红烧肉、红烧汁适量。红烧肉:五花肉650克、香叶3片、八角2个、草果1个、姜1片、冰糖8粒、红烧酱油...
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白菜大肉包[图]
馅料:五花肉、酱油、白胡椒粉、豆瓣酱、姜末、白菜、大葱、油、盐、鸡精。面团:面粉、温水、发酵粉。
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