苔菜小方烤[图]
猪五花肋肉600克、干苔菜25克。葱段5克、白糖40克、红腐乳卤25克、绍酒25克、酱油25克、熟猪油25克、熟菜油500克（约耗50克）。 全文

火踵鱼翅[图]
水发玉节鱼翅、400克、姜汁、25克、绍酒、100克、精盐、5克、湿淀粉、30克、加特级去骨熟火腿踵、150克、味精、5克、熟猪油、100克、生猪肥膘、100克、葱段、10克、熟鸡油... 全文

五花酥鲫鱼
鲫鱼、750克、猪肋条肉（五花肉）、500克、香菇（鲜）、150克、冬笋、150克。大葱、5克、姜、5克、料酒、10克、红曲、5克、植物油、50克、盐、4克、白砂糖、5克、鱼露、10... 全文

猕猴桃甜烧白[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克。红豆沙、200克、糯米、100克、猕猴桃、150克、桂圆、20克。白砂糖、50克、糖色、50克、猪油（炼制）、100克、蜂蜜、30克、各适量。 全文

梅花扣肉[视频]
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蕨菜烧肉[图]
五花肉、蕨菜、老抽、醪糟、蒜、姜、葱、糖、盐、胡椒粉。 全文

荔浦扣肉[视频]
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胡扒肉
猪肋条肉（五花肉）600克。白砂糖15克、淀粉（蚕豆）20克、盐5克、小葱10克、酱油20克、醋20克、姜10克、八角3克、猪油（炼制）50克。 全文

炸大扁
猪肥瘦肉200克。水发海参75克、熟荸荠50克、净冬笋50克、熟蒲芋头、蛋糊适量、精盐4克、绍酒10克、酱油10克。 全文

腐乳汁肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、750克。鸭、2000克。红曲、10克、桂皮、4克、盐、10克、冰糖、75克、料酒、25克、酱油、15克、姜、10克、小葱、10克、八角、3克、各适量。 全文

片白肉
猪肋条肉（五花肉）500克。酱油20克、腌韭菜花20克、辣椒油20克、大蒜（白皮）20克、腐乳（红）15克。 全文

砂锅狮子头[图]
猪肉（肥瘦）500克。油菜600克。酱油3克、料酒2克、大葱4克、姜3克、盐2克、猪油（炼制）35克、淀粉（豌豆）20克。 全文