材料
特 色:
龙凤呈祥、迎新年贺元宵。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将五花肉洗净，放入锅里，加花椒，大料，姜煮至八成熟。
2、将煮好的肉晾凉，放在醋里滚一下。
3、将油烧热，把肉放入锅里煎一下。
4、煎至表皮金黄为好（这样肉皮更有嚼头）。
5、这是天水的豆腐乳，婆婆说比王致和的更容易上色。
6、将煮好的五花肉切片，越薄越好。
7、豆腐乳碾碎，加腐乳汁调和成稀稠状。
8、把切好的五花肉放入腐乳汁中调和均匀，保证每片肉都粘上汁料。
9、把调好的肉一片片码好，肉皮朝下放入碗中。
10、将葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒、桂皮均匀摆在肉上。
11、浇上刚才煮肉时的肉汤。
12、最后上锅蒸40分钟左右就可以上桌了。
9楼 123网友说：西北菜 - 包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性.看到就想吃了！赞一个！
这个肉汁粘上馍吃真的是美味啊西北菜 - 包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，是大西北风味的简称，而以陕西菜、甘肃菜具有代表性.看到就想吃了！赞一个！
蒸肉的时候不能放肉汤蒸上之后肉里面的油自己就出来了
一斤肉放几块腐乳没有告诉食客。
看到就想了。
还行，好吃。就是颜色不好看
不错跟我在兰州的时候吃的一样
切片不匀 码放不整齐
好吃，下次去你家你给我做
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