老烟火
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西北菜
豆芽肉丝炒粉条[图]
黑豆芽400g、猪里脊200g、红薯粉条100g、韭菜50g、大蒜5瓣、干辣椒3个、盐5g、禾然有机酱油15g、老抽3g、淀粉2g、料酒5g、热水150ml、花生油。
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1
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杂粮豆角麦饭[图]
长豆角、小麦面粉、黄豆面粉、玉米面粉。
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辣子蒜羊血[图]
羊血200克、蒜15克、醋35ml、酱油15ml、盐2克、油泼辣子适量。
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新疆羊肉串[图]
羊腿肉300克(大约吧)。料酒、盐、酱油、胡椒粉、油各适量。蘸料:孜然粉、辣椒粉、白芝麻。
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4
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大盘鸡翅[图]
鸡翅300g(10个)、土豆2个、青椒1个、红彩椒1个、大蒜1头、大葱1/2根、姜1小块、干红辣椒4个、花椒适量、冰糖10g、老抽5g、盐8g、生抽5g、番茄酱15g、花生油、白开水。
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5
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干煸牦牛肉[图]
卤牦牛肉、姜蒜、辣椒丝、盐、芝麻、香葱。
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6
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怯勺羊肉[图解]
羊外脊肉四两、葱头1个、大葱三根、香菜少许。盐、糖、料酒、酱油、蚝油、香油、鸡精、胡椒粉、孜然面、辣椒粉。
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蜜汁轱辘[图解]
猪板油一条、面粉、水。蜂蜜、白糖、白芝麻。
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1篇
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蒜蓉豆豉辣椒酱[图]
线辣子100克、生姜35克、大蒜40克、花生豆豉(提前加工过的)25克、酱油10ml、糖2克。
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9
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五香牙签肉[图]
里脊肉300克、盐3克、酱油10ml、料酒5ml、孜然10ml、五香粉15ml、淀粉30ml、白胡椒粉2克、蚝油10ml、糖5克、白芝麻10克、油适量。
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10
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孜然辣子烤鱼[图]
鲫鱼1条(或者草鱼)、生姜4克、葱花4克、料酒5ml、辣子15克、孜然18克、盐6克、白胡椒粉2克、油适量、白芝麻适量。
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蒜香烤肉[图]
五花肉(或前腿肉)350克、竹签适量、酱油15ml、蚝油20ml、大蒜1头、盐5克、黑胡椒粉3克、孜然粉20ml、辣椒粉15ml、油15ml。
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