新疆羊肉串[图]
羊腿肉300克（大约吧）。料酒、盐、酱油、胡椒粉、油各适量。蘸料：孜然粉、辣椒粉、白芝麻。 全文

大盘鸡翅[图]
鸡翅300g（10个）、土豆2个、青椒1个、红彩椒1个、大蒜1头、大葱1/2根、姜1小块、干红辣椒4个、花椒适量、冰糖10g、老抽5g、盐8g、生抽5g、番茄酱15g、花生油、白开水。 全文

干煸牦牛肉[图]
卤牦牛肉、姜蒜、辣椒丝、盐、芝麻、香葱。 全文

怯勺羊肉[图解]
羊外脊肉四两、葱头1个、大葱三根、香菜少许。盐、糖、料酒、酱油、蚝油、香油、鸡精、胡椒粉、孜然面、辣椒粉。 全文

蜜汁轱辘[图解]
猪板油一条、面粉、水。蜂蜜、白糖、白芝麻。 全文

蒜蓉豆豉辣椒酱[图]
线辣子100克、生姜35克、大蒜40克、花生豆豉（提前加工过的）25克、酱油10ml、糖2克。 全文

五香牙签肉[图]
里脊肉300克、盐3克、酱油10ml、料酒5ml、孜然10ml、五香粉15ml、淀粉30ml、白胡椒粉2克、蚝油10ml、糖5克、白芝麻10克、油适量。 全文

孜然辣子烤鱼[图]
鲫鱼1条（或者草鱼）、生姜4克、葱花4克、料酒5ml、辣子15克、孜然18克、盐6克、白胡椒粉2克、油适量、白芝麻适量。 全文

蒜香烤肉[图]
五花肉（或前腿肉）350克、竹签适量、酱油15ml、蚝油20ml、大蒜1头、盐5克、黑胡椒粉3克、孜然粉20ml、辣椒粉15ml、油15ml。 全文

炕锅羊肉[图]
羊腿肉600克、土豆4个（中等大小）、青辣椒4-5个、洋葱1个、蒜5瓣、老姜1块、黄豆酱1大勺、辣椒末适量、孜然粉适量、黑胡椒末适量、盐适量。 全文

块垒[图解]
土豆、适量筱面、两片菜叶（放其他蔬菜也可以）、油、葱末、洋葱丁、香菇丁、盐、胡椒粉、香菜、油辣椒。 全文

炝菜[图]
炝菜、酱油、醋、糖、油辣椒、花椒粉、香油、味精。 全文