材料
特 色:
岐山臊子——家的味道最正宗。[LaoYanHuo.com]
做法
1、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火。
2、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、葱段、和干辣椒。
3、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多。
4、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即可出锅。
贴士：
1、喜欢吃瘦的，后臀肉是最好的选择。
2、辣椒面一定要最后放，否则会烧焦。
3、整个过程千万不要加水，如果觉得干，加点油。[LaoYanHuo.com]
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