老烟火
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香煎莲藕饼[图]
猪肉馅儿500g、莲藕1根、葱末1大匙、姜末1大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、胡椒粉1大匙、盐1小匙左右。
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青红丝拌藕片
鲜嫩藕25克、白糖45克、青红丝各0、5克。
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莲藕鲜虾饼[图]
莲藕。虾仁、猪肉馅、香菜、葱、姜。盐、鸡精、白糖、料酒、醋、酱油、胡椒粉、淀粉、香油。
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蜜饯捶藕[图]
老白藕400克。糯米75克、糖青梅丝5克、金桔饼5克、蜜枣25克、清水莲子50克、鸡蛋25克。精盐1克。淀粉15克、白糖50克、熟猪油500克(实耗油30克)、蜂蜜20克。
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姜拌脆藕[图解]
鲜藕250克、精盐、酱油、食醋、味精、香油、大姜各适量。
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兰花排骨
连藕、冬笋、西兰花番茄酱、糖、醋、盐、淀粉、面粉、发效粉
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糖醋藕片[图]
嫩藕250克、白糖100克、白醋45克、精盐2克。
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果珍莲藕[图]
嫩藕400克、红椒丝5克。盐1、5克、糖50克、果珍30克。
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香煎蓮藕餅[图]
(1)蓮藕100公克。(2)絞肉100公克、香菜10公克、太白粉10公克。(3)麵粉100公克、水50㏄。鮮雞粉1/3小匙、鹽1/3小匙、糖1/3小匙。
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糖醋鲜藕[图]
鲜藕一节、花生油、面粉、盐、鸡精、小苏打、酱油、醋、白糖、湿淀粉各适量。
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酸辣藕[图]
藕、肥瘦猪肉、泡辣椒、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱各适量。
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莲子炒莲藕片
莲子1/2杯、莲藕1/2斤、葱段、辣椒片各适量。(1)水1杯。(2)盐2小匙、糖1/3大匙、胡椒粉2小匙、香油1/2大匙。
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