1、猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点，再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲。
2、藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀。
3、用手的虎口处挤出丸子形。
4、将丸子挤到油锅中炸熟。
5、捞出沥油备用，我一次做了很多冷冻起来了。
6、将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀。
7、将调好的料汁加入丸子中。
8、如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁，我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子，再煮开。
9、煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可。
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