香辣小炒脆莲藕

2、莲藕去皮切成条放入清水中浸泡。

3、锅中放入适量油，放入五花肉条翻炒，把肥油都煸炒出来。

4、放入辣椒，葱蒜，翻炒出香味。

5、放入酱油继续翻炒均匀，放入莲藕翻炒。

6、最后放入适量糖，盐翻炒一下就可以啦！

贴士：
1、辣椒要选择朝天椒，很辣，大家可以根据自己喜辣程度调整。

2、莲藕切好之后用清水浸泡防治氧化。

3、肉建议选择肥一点儿的会特别好吃，和莲藕很搭。

4、蒜和葱必不可少，是提味的好助手。

5、莲藕炒的时间不易过长，一定要保持莲藕的脆度。

6、最后建议吃的时候搭配米饭吧。[LaoYanHuo.com]