松鼠鱼[图]
鲈鱼一条（600克左右）、松子适量、葱姜蒜。蕃茄酱60克、白醋20克、白糖30克、料酒30克、高汤60克（没有用清水代替）、盐少量、水淀粉50克（除了蕃茄酱、水淀粉，其他调料... 全文

烤酱鲈鱼[图]
辣椒面1克、泡开的粉条10克、鲈鱼200克、葱末20克、蒜末5克、酱油10克、胡椒面儿0、2克、姜汁3克、芝麻粉0、5克、香油3克、柠檬、黄瓜各少许、辣椒面0、5克。 全文

蒸鲈鱼[图]
鲈鱼1条（约500克）、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只。花生油15克、生抽王（酱）30克、胡椒粉少许。 全文

菊花鲈鱼[图]
鲈鱼1条1000克、花生油500克、（约耗150克）、干淀粉100克、番茄酱50克、芥蓝菜叶2叶、香醋15克、湿淀粉10克、味精2、5克、白糖50克、精盐1、5克、肉清汤75克。 全文

苦中作乐
鲈鱼1、5公斤、苦瓜1条、小番茄12粒、芦笋尾10支、鱼板2条、紫菜2张、红萝2片、红甜椒丝10条、洋火腿片10片、蛋6个、盐、太白粉、鸡油。 全文

藏式咖喱鱼[图]
鲈鱼。青红椒、洋葱。咖喱、盐、味精、干淀粉。 全文

糟溜鱼片[图]
鲈鱼1条、黑木耳几朵、盐3克、糖10克、糟卤40克、白胡椒粉3克、蛋清半个、淀粉适量。 全文

鲈鱼片芦荟[图]
鲈鱼或草鱼1000克。芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芜荽、蛋清、淀粉。油、盐、味精。 全文