老烟火
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香辣蕨菜
蕨菜200克、香辣酱20克、盐、味精、葱丝各少许、色拉油30克。
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蕨菜炒肉丝[图]
蕨菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。盐、料酒、糖、生抽、味精。
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福菜炒水蕨
水蕨1斤、福菜2条、蒜头2瓣、盐、味精各少许。
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番茄蕨菜绣球
鲜蕨菜200克、肉茸200克、番茄酱50克、面粉100克、辣椒粉、鸡蛋、猪油、盐、味精、白糖、醋、湿淀粉各适量。
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蒜炒蕨菜[图]
新鲜的蕨菜、大蒜、猪肉(肥肉偏多的)少许、盐、蒸鱼豉油。
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芝麻蕨菜
蕨菜500克。花生仁(生)50克、芝麻50克。盐5克、味精1克。
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蕨菜烧排骨[图]
肋排500克、泡发的蕨菜290克、八角1颗、花椒1勺、葱1颗、姜4片。料酒3勺、生抽4勺、老抽一点点、冰糖20克、米醋1小勺、盐半小勺。
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腊肉炒蕨菜[图]
腊肉250克、新鲜蕨菜500克。盐2克、生抽10克、蚝油5克、辣椒酱10克、姜葱末适量、香葱1根。
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辣炒蕨菜段
蕨菜650克。泡椒15克、大葱15克、大蒜(白皮)15克、盐3克、料酒5克、味精2克、猪油(炼制)30克、香油5克。
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面筋炒蕨菜
蕨菜200克、炸面筋100克、盐、味精、酱油、葱、姜丝各适量、水淀粉50克、香油少许、色拉油30克。
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老虎苔炒腊肉丝[图]
干老虎苔、腊肉、姜蒜、盐、尖椒、葱。
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蒜蓉拌蕨菜[图]
蕨菜、大蒜。盐、味精、糖、生抽、醋、少量凉开水。
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