老烟火
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韩式甜酸香酥脆炸鸡[图]
1000g鸡腿肉或者鸡翅、1/2小匙盐、1/2小匙黑胡椒、1小匙姜末、2/3杯土豆淀粉或者玉米淀粉、1/3杯花生、1大匙白芝麻、4瓣大蒜、3-4个红辣椒、1/4杯有机酱油、1/2杯玉米糖浆...
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私房秘制鸡腿[图]
鸡全腿2个、大蒜1头、姜3片、草果1个、肉蔻2个、八角1个、花椒1勺(约20粒)、干红辣椒10个、酱油2大、浓缩鸡汁1小勺、蜂蜜1小勺、水1L。
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梨香鸡腿[图]
鸡大腿3根、洋葱半个、梨半个、生抽100克、蚝油50克、细砂糖40克、白酒15克、黑胡椒碎2克、盐4克。抹面用:腌肉的料汁+1勺蜂蜜。工具:柏翠PE5322新品1°C智能变频烤箱。
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茶香熏鸡腿[图]
组分1:鸡腿、花椒盐。组分2:红茶、米、面粉、白糖各半杯、八角、花椒、草果、丁香、桂皮、陈皮少许。锡纸盘、锡纸、小烤架。
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亲子丼[图]
2小匙有机酱油、1大匙味琳、2大匙鸡汤、黑胡椒粉适量、1/8小匙糖、1块儿鸡腿肉、1/2颗洋葱(1人份)。
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盐焗风味烤去骨鸡腿排[图]
鸡腿3只、蒜2-3瓣、沙姜粉1/2汤匙、盐2/3茶匙、糖一小撮、现磨粗粒黑胡椒一小撮、花雕酒1/2汤匙。
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豉椒苦瓜炒鸡肉[图]
鸡腿肉、苦瓜、青红椒、豆豉、姜蒜、生抽、料酒、蚝油、生粉、油盐。
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香椿手撕风鸡[图]
风鸡腿、香椿、盐、香油、油辣椒、蒜。
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怀旧烧鸡腿[图]
鸡腿5只、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖3汤匙、料酒2汤匙。香料:八角2个、甘草2片、丁香1颗、桂皮1段、姜5-6片。
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孜然牙签鸡肉串[图]
鸡腿2只、迷你红葱头3颗。生抽4茶匙、香醋2茶匙、料酒2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖1茶匙、盐、鸡精各1/2茶匙。
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韩式泡菜鸡肉炒年糕[图解]
韩国手指年糕250克、泡菜70克、鸡腿2支、韩国辣椒酱15克、洋葱50克、葱2支、韩国糖稀(玉米糖浆或水饴)适量、盐适量。
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豉香鸡腿[图]
鸡腿5只、葱姜蒜、郫县豆瓣、豆豉。
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