香椿手撕风鸡

2、待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉。

3、将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中。

4、香椿洗净后入开水中。

5、氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份。

6、将香椿放入盘中，加入盐。

7、加入蒜末并淋入香油。

8、将鸡腿肉放入。

9、加入油辣椒拌匀即可。

贴士：
1、香椿是经过腌制的，所以只用在拌香椿的时候放点儿盐。

2、好多人拌香椿没有焯水直接拌，但我做它都习惯性的焯水后再做哈，焯不焯的随自己喜好吧。[LaoYanHuo.com]