材料
特 色:
怀旧烧鸡腿——记忆里最香的大锅饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡腿洗净去毛，用铁签在表面扎孔以便入味。
2、放入高压锅中，加入所有调味料（要想黑就多放老抽，不想颜色太深可以只放生抽）。
3、加入所有香料，加水至没过所有材料，高压锅上汽后压30分钟（这样煮出来肉质酥烂，有大锅饭的感觉。不喜欢这种的压15分钟够了）。
4、转入炒锅中，大火烧开收汁。
5、汤汁收浓即可捞出，肉已经一碰就脱骨了。
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