烤银丝芥菜
银丝芥菜500克。盐、味精各1克、酱油7克、糖50克、香醋20克、茴香2只、麻油3克、精油30克。 全文

大芥菜泡菜
大芥菜心3条。（1）盐1又1/2大匙。（2）辣椒酱1/2大匙、糖1又1/2大匙、香油1大匙、淡酱油1/2大匙。 全文

憋辣菜丝
芥菜头、800克。萝卜、100克。醋、30克、盐、10克、白砂糖、15克、各适量。 全文

芥末芥菜[图]
芥菜心一把、剔除主叶、最好选择带花的那一段。油、盐、味精少许。 全文

炖芥菜[图]
芥菜（即大菜）二十斤、肚肉五斤、熟猪朥二斤。香菇三两、火腿六两、精盐两半、雪粉二两、味精五钱、香油一两。酱碟：豉油。 全文

杏仁盖菜煲排骨[图]
排骨。桂圆、杏仁、姜片、盖菜。盐、白糖、胡椒粉。 全文