老烟火
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腊肉炒芥菜疙瘩[图]
腊肉1块、芥菜疙瘩6个、鸡精、辣椒、清水各适量。
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烤银丝芥菜
银丝芥菜500克。盐、味精各1克、酱油7克、糖50克、香醋20克、茴香2只、麻油3克、精油30克。
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酱芥菜头[图]
芥菜头两个、盐、酱油、甜面酱、糖。
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炒咸疙瘩丝[图]
咸疙瘩头、油、蒜、姜、红椒、肉丝、水发海米、少许酱油、葱丝、香菜。
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清水棒菜汤[图解]
棒菜三根、清水、猪油。蘸碟:红海椒油、生抽、盐、味精、煮菜汁。
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榨菜肉馅馄饨[图]
肉馅:涪陵榨菜两包、梅猪肉一块、料酒、十三香、盐、鸡精、葱花、姜末。
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豆面球[图]
大豆、芥菜疙瘩的新鲜叶子、豆渣和豆面粉。
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芥菜冲菜[图]
芥菜疙瘩3个。香醋、白糖(我也没有称量具体的克数、可以边放边尝、感觉甜酸适口就可以了)、盐(一点点就可以、主要是为了糖更甜)。
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红油咸菜丝[图]
辣椒油:干辣椒、细辣椒面、芝麻、盐、葱、姜、花椒、大料。咸菜丝:咸菜疙瘩半个、小葱、辣椒油、盐(醋和香油,按个人口味,可加可不加)。
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客家苦笋咸菜煲[图]
苦笋、客家咸菜、五花肉、姜、辣椒。
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香菇芥菜汤[图]
芥菜半斤、香菇10朵、干贝5粒、盐适量、油适量、水两大碗。
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豆酱春菜[图]
春菜、蒜头、豆酱。
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