老烟火
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荷叶粉蒸牛肉[图]
牛肉(肥瘦)500克。糯米25克、稻米25克。八角1克、花生油30克、料酒50克、酱油25克、盐5克、白砂糖3克、辣椒(红、尖、干)10克、香油10克、大葱10克、姜10克、各适量。
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61
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荷叶粉蒸鸭[图]
仔鸭肉500克、大米、糯米各半杯、八角(大料)五、六个、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、白糖少许、姜。
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62
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莲米荷叶粥[图]
荷叶、大米、糯米、莲米、白糖。
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荷叶软蒸鱼[图]
带皮鱼肉400克、鲜荷叶数张。料酒、香油各1小匙、盐、花椒粉各2/5小匙、酱油2小匙、味精、红油、葱花、姜片、熟猪油、淀粉各适量。
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64
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4篇
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1个
荷叶包鸡[图]
童子鸡、600克。籼米粉(干、细)、100克。白砂糖、5克、江米酒、15克、五香粉、1克、盐、5克、猪油(炼制)、50克、酱油、25克、各适量。
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65
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4篇
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荷叶排骨[图]
猪小排(猪肋排)、380克。荷叶、50克、蒸肉粉、100克。盐、30克、江米酒、45克、料酒、45克、甜面酱、30克、豆瓣辣酱、15克、白砂糖、10克、糖色、2克、花生油、10克、各...
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66
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3篇
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荷叶粉蒸鲶鱼
鲶鱼、1000克。蒸肉粉、150克、豆瓣、30克、泡椒、20克、荷叶、100克。姜、15克、大蒜、10克、花椒、2克、盐、15克、白砂糖、5克、胡椒、2克、料酒、25克、各适量。
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67
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荷叶粉肉卷
猪肋条肉(五花肉)、1000克。糯米、150克、鸡蛋、100克、荷叶、100克。黄酒、15克、白砂糖、25克、酱油、20克、味精、15克、五香粉、30克、胡椒粉、15克、淀粉(玉米)、3...
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68
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1篇
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荷叶鸭子
光鸭1只(约2公斤)、荷叶5张、酱油15克、糖色10克、黄酒15克、糖25克、盐6克、大葱15克、生姜10克、味精5克、芝麻油25克、鸡油25克、米粉150克、碱水3克、辣大酱15克。
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69
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荷叶糯米饭[图]
A:长糯米4杯、水2、4杯B:胡麻油2大匙、老姜末1大、匙、虾米2大匙、香菇3-4朵、油葱酥2大匙调味料:酱油1大匙、盐适量、白胡椒粉、1小匙、素食者可略虾米
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70
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荷叶沙参玉竹汤[图]
荷叶(剪细)、沙参、玉竹、瘦肉、蜜枣。
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荷叶八宝饭
糯米为主料、柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油为辅料。
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