雪冬山鸡[图]
野鸡1000克、冬笋200克。肥膘肉50克、腌雪里蕻100克。盐3克、酱油50克、白砂糖10克、黄酒15克、小葱15克、淀粉（玉米）5克、姜10克、猪油（炼制）50克、各适量。 全文

干煸鸡丝[图]
鸡胸脯肉250克。竹笋100克。辣椒（红、尖、干）40克、料酒30克、盐4克、酱油15克、味精2克、大葱5克、植物油60克。 全文

春笋炒蛋[图解]
春笋（250克）、鸡蛋（3只）、葱（1根）。油（6汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、酱油（1汤匙）、香油（1/3汤匙）。 全文

脆皮素鸭[图]
水发香菇、金针菇、笋、新鲜油豆皮。生抽、酱油、糖、香油、色拉油。 全文

冬笋腰片[图]
新鲜猪腰子两只、葱姜少许、小冬笋一个。 全文

豆腐锅[图]
豆腐一斤、切厚片过沸水后待用、笋片二两、熟鸡肉片二两、熟火腿肉片二两、蘑菇四两、豌豆尖三两（净）、海米两大匙。葱半两、切段、大葱白一两、切长段、老姜一小块、切... 全文

竹笋烧咸鱼[图]
竹笋、咸青鱼、葱姜、料酒、酱油、白糖、植物油。 全文

冬笋腊肉[图]
腊肉（生）500克、冬笋150克。青蒜100克。味精1克、猪油（炼制）30克、各适量。 全文

双笋炒肉丝[图]
竹笋二支、香莴笋一支、里脊肉一小块、大蒜二瓣。盐、糖、高汤精、淀粉。 全文

烟笋老腊肉
竹笋、500克。青蒜、50克、腊肉（烟肉）、150克。味精、2克、盐、5克、白砂糖、10克、色拉油、20克、各适量。 全文

素肉丝三鲜汤[图]
冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝。酱油、醋、胡椒粉、淀粉。 全文

雪菜笋丁黄豆[图]
雪菜、冬笋、黄豆。 全文