老烟火
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竹笋排骨汤[图]
猪肋排骨500克、适量水、葱段、姜片、花椒粒、八角粒、竹笋一根、胡萝卜、一片香叶、一小块陈皮、少许干贝素、少许葱花。
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响油双笋[图]
芦笋、苦笋(可选任意品种的时令竹笋)、姜蒜、头抽、糖、油、香油、盐。
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笋片毛豆[图]
笋4根4元、毛豆100克3元、芝麻0、5元、小辣椒0、5元、盐0、2元。
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笋丁虾球[图]
冬笋一根、北美单冻虾仁一小碟、灯笼椒一点、生姜粒、淀粉。
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雪菜熇春笋[图]
春笋400克(竹笋或毛笋都可)、雪菜150克、盐适量。
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双椒笋干[图]
笋干70克、青尖椒1个、红尖椒1个。生姜、大蒜、葱、鸡精、蚝油、生抽各适量。
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青笋滑鸡片[图]
青笋一根、鸡脯肉一块、小米辣少许、鸡蛋清、干淀粉。食用油、盐、鸡精。
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冬笋萝卜海鲜汤[图]
鲜虾、鲷鱼片、胡萝卜、冬笋、金针菇、淀粉、蛋清、姜、葱盐、胡椒粉。
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焖锅山笋烧牛肉[图]
牛腩600克、笋干100克、八角1个、花椒5粒、香叶2片、姜4片、郫县豆瓣2汤勺、植物油2汤勺、大蒜1头、酱油少许、水适量。
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春笋荠菜炒虾仁[图解]
春笋1根(去老根)、荠菜1小把、明虾或虾仁半斤。盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生粉水。
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木耳冬笋肉片[图]
木耳、冬笋、猪肉。橄榄油、葱、蒜、料酒、盐、淀粉、蚝油。
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香菇笋丁[图]
鲜香菇500克(约20朵)、笋1棵、大葱3片、红椒碎少、许芝麻少许。酱油1汤匙(15ml)、糖2茶匙(10克)、盐1茶匙(5克)、鸡精1/2茶匙(3克)。
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