老烟火
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如意笋[图]
净冬笋400克、青椒20克、鸡蛋清30克、鸡胸脯肉100克、火腿条25克。调料、料酒5克、盐4克、味精5克、葱姜汁25克、干淀粉3克。
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竹笋西瓜皮鲤鱼汤[图]
鲤鱼1条(约750克)、鲜竹笋500克、西瓜皮500、克、眉豆60克、生姜、红枣各适量。
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兰花排骨
连藕、冬笋、西兰花番茄酱、糖、醋、盐、淀粉、面粉、发效粉
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青笋煨排骨[图]
排骨。青笋、香菇。盐、鸡精、葱、姜。
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鸡皮慈笋[图]
慈竹嫩笋500克、熟鸡皮100克。盐3克、味精1克、猪化油50克、鸡化油10克、姜、葱各10克、奶汤350克、料酒10克、水豆粉20克。
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五彩虾松[图]
鲜虾250克、净冬笋25克、葱白1根、水发冬菇1朵、青椒半个、红萝卜25克。鸡蛋清半个、蒜头2。
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烧三样[图]
青笋、胡萝卜、柿子椒各200克。盐2、5克、味精1克、鸡汤100克、淀粉2、5克、葱2克、姜2克、油80克、香油3克。
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白油肉片[图解]
青笋、木耳、猪肉。泡椒、葱、姜蒜。
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瓜皮卷
黄瓜250克、冬笋50克、胡萝卜50克、盐2克、味精1克、香油7克。
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凉拌三鲜[图]
笋200克、荸荠5个、即食海蜇200克。盐、糖、白醋。
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菇笋扒豆苗
鲜香菇300G、竹笋300G、豆苗350G、青葱1根、鲜美露2又1/2大匙、麻油1小匙、水1/2杯。
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大蒜炒剑笋[图]
柴鱼味噌大蒜1/2杯、剑笋1/2斤、葱(切段)2支、蒜末1/2大匙。(1)盐2小匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙。(2)水1杯。
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