老烟火
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红油猪耳[图]
卤猪耳、姜蒜末、青椒、凉拌酱油、香油、油辣椒、香菜。
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青椒炒猪耳[图]
猪耳200克、八角2颗、桂皮一块、葱15克+10克、姜15克+10克、青椒两个。生抽1茶匙(15ml)、白糖1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(15ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、盐5克。
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海白菜烧猪耳
猪耳、500克。海白菜、150克、泡椒、35克。辣椒(红、尖、干)、15克、豆瓣、20克、姜、10克、色拉油、25克、大蒜、5克、大葱、10克、味精、2克、盐、5克、白砂糖、3克、...
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香韭腊猪耳[图]
腊猪耳、姜蒜、盐、韭菜、干辣椒。
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红油猪耳拌黄瓜[图]
黄瓜、猪耳朵、蒜。红油:辣椒、花椒、八角、茴香。凉拌:红油、味极鲜、醋、盐、鸡精、糖。
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老干妈仔姜拌腊猪耳[图]
腊猪耳、青椒、仔姜、大蒜、生抽、老干妈豆豉、花椒油、香葱。
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紫菜苔炒千层脆[图]
有机紫菜苔一小把、卤好的猪耳朵一小个。
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贡菜腊猪耳[图]
腊猪耳、贡菜、姜蒜末、剁椒、盐、香葱。
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脆拌三耳[图]
银耳半朵、木耳四朵、卤猪耳朵一个、香菜少四根、熟芝麻。盐、白糖少许、鸡精、美极鲜味汁、红醋、鲜贝露调味汁、红油、香油。
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老卤千层脆[图]
猪耳朵两只、八角、桂皮、黄酒、干红椒、葱、姜、老卤半碗。
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水磨丝
猪耳500克。鸡蛋60克。香菜10克、小葱15克、八角3克、花椒3克、盐5克、香油5克、芝麻酱10克、白酱油20克、醋20克、芥末8克。
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红油猪耳笋丝[图]
卤猪耳2只、细尖笋250克、香菜2根、小葱1根、小米辣2只、蒜3-4瓣、干红椒3只、花椒适量。A料:植物油2大勺。B料:香油1大勺、红油2大勺、盐、生抽1大勺、胡椒粉适量。
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