贡菜腊猪耳

2、热油爆香姜蒜末和剁椒。

3、下入贡菜略炒。

4、加入切好的腊猪耳。

5、加入盐。

6、起锅前加入香葱段即可。

贴士：
1、腊猪耳要提前煮熟，也可以一次性的多煮一些，冻在冰箱里随吃随取。

2、腊猪耳和贡菜里都含有盐份，整道菜盐要少放。

3、贡菜又名苔干、响菜、山蜇，它色泽鲜绿、质地爽口，味若海蜇，食用价值极高，其属绿叶类蔬菜，秋天的时候取其梗剥皮劈条晒制而成，超市里一般卖的都是保鲜菜，而且味道略带咸味儿，应该是在包装的时候就处理过的。贡菜含有谷氨酸、维C、维D、铁、钙、硒等，对人体发育、搞衰老、防癌有一定的食疗功效，其中维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称。[sushi.laoyanhuo.com]