老烟火
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椰蓉蜜豆小餐包[图]
高筋面粉250克、奶粉10克、鸡蛋一个约50克、酵母3克、白糖30克、盐2克、水适量约100克左右、黄油25克。馅料:蜜红豆200克左右。表面装饰:蛋白或蛋液适量、椰蓉少许。份量...
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椰香葡萄干玛芬[图]
低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖50克、鸡蛋1颗(约50克)、椰浆70克、椰蓉10克、黑葡萄干50克、朗姆酒30克、泡打粉1小匙。
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椰蓉排包[图]
面团:高筋面粉(骆达)335克、温水155克、干酵母粉1/2TSP、糖40克、黄油30克、鸡蛋40克、奶粉20克、盐1/4TSP、老面50克。椰蓉馅:椰蓉50克、鸡蛋液25克、白糖25克、牛奶2...
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花型椰蓉包[图]
25g金像高粉200g、低粉50g、细砂糖40g、盐3g、全蛋液25g、即发干酵母3g、水110g、黄油。椰蓉馅料:黄油50g、细砂糖50g、全蛋50g、椰蓉100g、牛奶20g。
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椰香法式煎吐司[图]
椰浆100毫升、鸡蛋1个、吐司3-4片、油适量。
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椰香柠檬酸奶曲奇[图]
无盐黄油50克、糖粉40克、原味酸奶50克、椰子粉20克、柠檬1个、低筋面粉100克、泡打粉1/1小勺。
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焦糖椰香面包[图]
中种:高筋面粉224克、水128克、酵母2克。主面团:高粉96克、海盐4克、砂糖60克、酵母2克、蛋75克、黄油50克。黄油60克、葡萄干50克、椰蓉适量。
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蛋白椰丝球[图解]
椰丝90克、低粉55克、蛋白2个(我用的是超大鸡蛋)、糖25克、沾表面的椰丝适量。
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椰香肉松蒸汤圆[图]
大个汤圆5个、肉松适量、椰蓉适量。
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椰蓉南瓜塔[图]
1派皮:低筋面粉200克、黄油120克、水60克、盐2克、白糖30克。2内馅:椰蓉100克、南瓜250克、黄油40克、白糖50克、奶粉30克。
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香浓椰香葡萄干吐司[图]
高筋面粉300克、椰浆100克、鸡蛋40克、牛奶70克、糖50克、盐3克、黄油15克、酵母2、5克。葡萄干50克。
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千层椰蓉面包[图]
高粉300克、鸡蛋一个、鲜奶130克、酵母6克、糖30克、盐5克、黄油25克。椰蓉馅:椰蓉60克、鸡蛋液25克、糖25克、鲜奶25克、黄油25克。
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