1、焦糖奶油酱的做法：250克水+250克糖，熬到焦糖色。
2、加入鲜奶油。
3、关火，拌匀即可。
4、制作中种：所有食材加在一起，揉光滑，发酵至3倍大。
5、将主面团需要的食材(除黄油外）放入面包机桶中。
6、将发酵好的中种也放入，揉光滑后，加入黄油，揉出膜，再加入葡萄干，发酵到2倍大。
7、取出发酵好的面团。滚圆，松弛15分钟。
8、擀成圆形，放入模具中。
9、发酵到2倍大时，将奶油焦糖酱淋在面包胚表面。
10、撒上椰蓉。
11、烤箱预热190度烤到表面金黄色。
12、取出放凉。
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