老烟火
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剁椒芽菜烧豆腐[图]
豆腐1块、碎米芽菜1T、剁椒1T、蒜4瓣。
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芽菜扣鸭
鸭300克。芽菜100克。襄荷30克、大葱50克、盐3克、泡椒30克、料酒10克、胡椒粉3克、味精1克、花椒5克、江米酒10克、糖色10克、猪油(炼制)20克。
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剁椒芽菜鱼扇[图]
草鱼1200克、芽菜100克、红辣椒150克左右、老姜1块、葱1小把、盐适量、胡椒末适量、生抽2小勺。
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肉丁芽菜炒豌豆[图]
瘦肉、宜宾芽菜、豌豆、红椒粒、葱白末。盐、料酒、鸡精、老抽、淀粉。
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芽菜大肉包[图解]
包子皮:面粉、安琪酵母、牛奶(或水)。包子馅:芽菜、猪肉馅(丁)、葱末、姜末。五香粉、白糖、味精。
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芽菜碎米肉[图]
三分肥七分瘦猪肉150克、碎米芽菜适量。干辣椒粉、姜末、蒜末、料酒、十三香、鸡粉、炒香的白芝麻、淀粉各适量。
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肉末芽菜四季豆[图]
四季豆300克、宜宾碎米芽菜100克、猪肉末80克、蒜头3瓣、盐适量。
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芽菜炒牛肉
芽菜300克。牛肉(瘦)150克、韭菜80克。姜5克、盐3克、味精1克、植物油25克。
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芽菜煸土豆
土豆、300克。芽菜、150克、猪肉(肥瘦)、100克。小葱、10克、大蒜、5克、姜、5克、盐、2克、味精、2克、香油、5克、色拉油、50克、各适量。
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巴国长排[图]
猪小排(猪肋排)、800克。芽菜、100克、火腿、50克、猪肉(瘦)、50克、吐司、30克、辣椒(青、尖)、15克。盐、15克、味精、2克、香油、10克、各适量。
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烧鸭焖米[图]
米粉、烧鸭、芽菜、姜米、蒜茸、草菇。生抽、蚝油、二汤、盐、糖、麻油、花生油。
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香干芽菜[图]
豆干、碎米、芽菜、蒜、姜、干辣椒、花椒、芝麻。
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