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五花肉菜谱

炸鹿尾
猪肋条肉(五花肉)250克。猪肝75克、松子仁15克。酱油10克、盐2克、香油15克、味精1克、小葱5克、花生油25克、姜5克。 全文
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荤素扣肉图片
荤素扣肉[图]
猪肉(肥瘦)250克。豆腐(北)250克。花生油75克、酱油3克、大葱4克、姜4克。 全文
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生扒方肉
猪肉(肥瘦)750克。豌豆苗25克。酱油3克、料酒2克、白砂糖2克、淀粉(豌豆)5克、八角3克、桂皮3克、大葱4克、姜4克、猪油(炼制)25克。 全文
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砂锅狮子头图片
砂锅狮子头[图]
猪肉(肥瘦)500克。油菜600克。酱油3克、料酒2克、大葱4克、姜3克、盐2克、猪油(炼制)35克、淀粉(豌豆)20克。 全文
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四喜肉
猪肉(肥瘦)400克。植物油15克、盐3克、酱油4克、糖色2克、大葱3克、姜3克、花椒2克、八角4克、淀粉(豌豆)5克、味精2克。 全文
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三原白封肉图片
三原白封肉[图]
猪肋条肉(五花肉)500克、猪蹄300克。小葱50克、姜15克、盐8克、料酒20克、肉豆蔻2克、桂皮10克、茴香籽[小茴香籽]10克。 全文
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封肉图片
封肉[图]
猪肋条肉(五花肉)500克。猪肉皮150克。姜20克、小葱30克、盐5克、甜面酱50克、料酒20克、八角3克、茴香籽[小茴香籽]3克、桂皮5克、花椒5克、香油15克、胡椒1克。 全文
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商芝肉图片
商芝肉[图]
猪肋条肉(五花肉)500克。蕨菜50克、鸡蛋20克。八角3克、醋5克、黄酒15克、味精2克、猪油(炼制)50克、酱油10克、蜂蜜15克、盐2克、小葱10克、香油10克、姜5克。 全文
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樊记腊汁肉
猪肋条肉(五花肉)500克。料酒20克、小葱15克、姜15克、盐8克、冰糖10克、酱油30克、八角5克、草果5克、砂仁5克、荜茇5克、桂皮5克、丁香5克、高良姜5克、花椒5克。 全文
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烧臆子
猪肋条肉(五花肉)5000克。黄酒10克、甜面酱50克、味精3克、盐20克、香油100克、花椒25克。 全文
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炸紫酥肉
猪肋条肉(五花肉)750克。盐5克、小葱10克、花椒3克、姜10克、八角3克、黄酒10克、花生油50克、醋15克、甜面酱50克。 全文
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清汤东坡肉图片
清汤东坡肉[图]
猪肋条肉(五花肉)1000克。冬笋200克。味精3克、盐4克、白砂糖10克、酱油50克、黄酒10克。 全文
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