孜然煎肉

五花肉（量随意哈）、香葱、姜、洋葱、盐、酱油、糖、料酒、孜然粉。[LaoYanHuo.com]

孜然煎肉——五花肉有种做法很简单却叫人一吃上瘾。[LaoYanHuo.com]

1、五花肉用盐，酱油，糖（很少），料酒腌均匀后放入洋葱，姜片和香葱腌制一天，放冰箱啊，这天气要不放冰箱，估计两个小时就得扔掉勒……，中间记得偶尔取出来翻动一下。

2、腌好的肉肉上砧板，这个横切面看到肉肉了么，一层层层次分明的五花肉是我的至爱。

3、按照自己喜欢的厚度切成一片片，我们家的刀都打盹了，半天没切上一件像样的肉片出口来，我还是不愿意磨刀。

4、煎锅烧热，油嘛，可放可不放，我就没放，慢慢的开始煎肉勒！

5、一面煎成型，反过来煎另一面。

6、当两边都煎成型的时候慢慢两边都孜然粉，喜欢味浓的撒多点，喜欢淡的少撒点，喜欢辣的还可以撒点辣椒粉！这个时候整个厨房都是肉香，孜然香……一边煎肉的人一边吃肉，这个时候我觉得自己是最幸福的人。

7、煎到两面金黄油量，就可以吃勒！

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