发菜扣蚝豉
蚝豉、250克、猪肋条肉（五花肉）、300克。发菜（干）、6克、香菇（干）、5克、淀粉（蚕豆）、15克。胡椒粉、2克、猪油（炼制）、30克、料酒、25克、鸡油、20克、蚝油、10... 全文

荔浦扣肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克、芋头、500克。花椒、2克、八角、2克、腐乳（红）、20克、老抽、30克、白砂糖、3克、黄酒、20克、淀粉（玉米）、10克、花生油、100克、大蒜、2... 全文

甜皱纱肉
猪肋条肉（五花肉）、500克、芋头、400克。淀粉（蚕豆）、5克。白砂糖、200克、老抽、5克、植物油、50克、各适量。 全文

鱼香酥肉
猪肉（肥瘦）、200克。鸡蛋、100克。淀粉（玉米）、20克、豆瓣酱、8克、白砂糖、8克、醋、8克、料酒、8克、酱油、15克、盐、5克、味精、5克、大葱、20克、姜、10克、大蒜、... 全文

香糟肉
猪肋条肉（五花肉）、750克。草果、25克。姜、8克、大葱、8克、酱油、8克、盐、10克、八角、5克、冰糖、75克、香糟、75克、花椒、5克、猪油（炼制）、25克、各适量。 全文

红烧酥肉[图]
方形五花大肉一块。稻草、生抽、绍兴花雕酒、香叶。 全文

潮州冻肉[图]
猪肋条肉（五花肉）、500克、猪蹄、750克、猪肉皮、250克。香菜、25克、鱼露、50克、老抽、5克、冰糖、12克、味精、3克、白矾、1克、各适量。 全文

广东肉
猪肋条肉（五花肉）、150克。植物油、50克、大葱、5克、姜、5克、五香粉、3克、盐、2克、酱油、15克、料酒、30克、小麦面粉、75克、淀粉（豌豆）、15克、鸡蛋、150克、各... 全文

广州炸肉丸子
猪肉（肥瘦）、1000克。白砂糖、20克、盐、15克、酱油、2克、小麦面粉、25克、淀粉（豌豆）、25克、鸡蛋、150克、植物油、30克、各适量。 全文

干菜扣肉[图]
猪肉（肥瘦）、230克、霉干菜、300克。味精、2克、酱油、10克、香菜、5克、各适量。 全文

湖南花肉
猪肋条肉（五花肉）、5000克。盐、150克、白砂糖、100克、酱油、100克、白酒、100克、各适量。 全文

湖南腊肉
猪肉（肥瘦）、5000克。白酒、50克、盐、150克、花椒、25克、白砂糖、50克、各适量。 全文