笋菇红烧肉

2、锅内放少许油，加入一勺白糖，小火加热至白糖起小泡变红，放肉块翻炒。

3、加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色。

4、添汤没过肉块。

5、放入大料、姜片、葱段，大活烧开后转小火炖半小时。

6、放入切好的胡萝卜块。

7、再放入杏鲍菇。

8、炖至所有原料软烂，汤汁收浓即可。

贴士：胡萝卜又叫“金笋”，营养价值很高。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。[LaoYanHuo.com]