老烟火
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排骨杂粮饭[图]
红米50克、糙米50克、黑米30克、高粱米20克、荞麦米20克、排骨250克、土豆1个、胡萝卜1根。姜5克、蒜5克、盐3克、酱油20毫升、黑胡椒粉2克、料酒10毫升、玉米淀粉5克、香...
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浓香酱腔骨[图]
新鲜腔骨5斤、干黄酱50g、酱豆腐2块儿、老抽3大匙、生抽2大匙、米酒1杯240ml、葱半根、蒜6瓣、姜片6片、干红辣椒5个、香叶4片、八角3个、白胡椒粉1小匙、红糖2大匙、水适...
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筒骨蒿菜煲[图]
蒿菜500克、猪筒骨一根、蒜10粒、姜片2片。鱼露10克、油适量。
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猪骨高汤[图]
腔骨4-5块、鸡架1个、姜3片。
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干锅蒜香排骨[图]
新鲜小排、少量生姜末、辣椒末、料酒、味极鲜、适量醋、大蒜、青椒、盐、胡椒粉。
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番茄酱烧排骨[图]
排骨400克、冰糖5块、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、水淀粉1勺、胡椒粉1勺、生姜适量、干辣椒1个、番茄酱2勺。
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酱焖排骨[图]
排骨300克、冰糖2块、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、味极鲜适量、盐1勺、淀粉2勺、郫县豆瓣酱1勺、胡椒粉1勺、生姜适量、干辣椒1个、大蒜5个。
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蜜汁酱烧小肋排[图]
生抽2大匙、耗油2大匙、玫瑰酱豆腐1块儿、酱豆腐汤汁1大匙、老抽1大匙、自酿米酒1cup、姜3-6片、大蒜3-4瓣、猪小排1斤。
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乳香酱排骨[图]
排骨500g左右、料酒2大匙、老抽2大匙、白醋1大匙、玫瑰腐乳汁2大匙、水适量、葱适量、姜适量、干红辣椒3个、大料2个。
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茉莉柠檬烧排骨[图]
猪小排骨1.3kg左右、茉莉花茶1杯半、新鲜柠檬汁4大匙、生抽1/2杯、米酒1大匙、老抽1小匙、细砂糖1小匙。
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香菇排骨汤[图]
排骨250g、香菇6、7颗、姜片6片、葱两根(我用的是小葱)。
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排骨炖藕[图]
排骨、花椒、姜葱蒜、藕、料酒、红烧酱油、干辣椒、香葱、盐。
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