老烟火
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豉椒蒸排骨[图]
肋排、豆豉、辣椒、姜蒜末、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐。
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干豆角烧小排鱿鱼干[图]
干豆角、小排、鱿鱼、油、姜丝、红糖粒、适量酱油、料酒、水、一点点醋、干海椒。
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苦瓜菠萝煲排骨[图]
猪肋骨300g、菠萝150g、苦瓜1根、生姜1段、盐2g。
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芋艿粉蒸肉[图]
碎排骨1.5lb、小芋头8个、蒸肉粉适量。蒸肉粉:大米、糯米=3:1、胡椒粉、盐。料酒6tbsp、排骨酱2tbsp、腐乳1个、腐乳汁2tbsp。
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冬笋焖小排[图]
新鲜冬笋、小排、姜片、大干贝(可选)、冰糖、酱油、料酒。
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复合酱香蒸肉粉[图]
炒米香料:花椒、八角、小茴香、丁香、陈皮、香叶、山奈、草果、桂皮、芫荽子、砂仁、陈皮、白蔻、各少许。米粉料:大米半杯、小米半杯。酱汁:红星二锅头2大勺、甜面酱1...
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脊骨横脷果蔬汤[图]
猪脊骨400克、猪横脷1条、苹果一个、红萝卜1根、玉米1根。
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酱烧小排骨[图]
a:小排骨450g、蒜苗段1根、蒜粒2粒、小红椒1根。b:黄砂糖2大匙、黄酒2大匙、酱油3大匙、姜黄粉1小匙、啤酒适量、黑醋1小匙。c:月桂叶1片、八角1个、白胡椒颗粒1小匙、...
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香煎排骨烩土豆[图]
肋排、土豆、姜蒜、青红椒、胡椒粉、料酒、盐、蚝油、生抽、香菜。
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板栗排骨粽[图]
粽叶、糯米、肋排、板栗。酱油、料酒、糖。
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凤梨排骨[图]
肋排500克、凤梨半个、青椒1/4个、红椒1/4个、姜3片、香葱3根、蒜3瓣、色拉油适量。腌料:生抽1勺、料酒1勺、盐、胡椒粉、面粉少许。番茄酱3勺、细砂糖2勺、醋2勺、生抽1...
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纸包烤排骨[图]
肋排250G、生抽2汤匙、白砂糖1汤匙、花雕酒1汤匙、细盐1小撮、姜4片、八角1个、桂皮1段、花椒5-6颗、蒜2瓣、葱油1茶匙。
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