大福鱼[图]
鲈鱼。羊肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋、柿子椒、葱、姜、蒜。盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、醋、胡椒粉、淀粉、大料、香油。 全文

菊花鲈鱼块[图]
鲈鱼脊肉150克、菊花2朵。葱花3克、姜末3克、料酒6克、精盐3克、白糖1、5克、生菜油500克（实耗36克）、淀粉、味精、香油各适量。 全文

柠香鲈鱼[图解]
鲈鱼、柠檬、糖、盐。 全文

雪菜黄豆炖鲈鱼
鲈鱼。雪菜、黄豆、肉末、青红椒。盐、白糖、胡椒粉、姜末。 全文

钱江鲈鱼
鲈鱼一条（重约750克）。熟火腿10克、熟笋片25克。水发香菇25克。姜片15克、葱结1克。葱段5克、绍酒25克、精盐7、5克、味精5、5克、姜末15克、香醋25克。 全文

双味鲈鱼[视频]
 全文

滑炒鲈鱼片[图]
鲈鱼。鸡腿菇、菜心、鸡蛋清、野山椒末、青红椒粒。盐、料酒、白糖、胡椒粉、山椒水、鸡精、水淀粉、蒜茸、葱姜节、高汤、鸡油、食用油。 全文

银丝全鱼[图]
新鲜鲈鱼1条（约750克）。青豆、葱姜丝、冬菇丝。鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、明油、花生油。 全文

苦瓜鲈鱼煲
苦瓜150克、鲈鱼150克、胡萝卜25克。盐、味精、料酒、高汤、胡椒粉、生粉各适量、蛋清一只。 全文

醋椒鲈鱼汤[图]
鲈鱼头尾、酸菜心少许、花椒10粒、姜丝少许。白醋1大匙、酒2茶匙、盐少许。 全文

清烩鲈鱼片[图]
鲈鱼肉200克。荸荠片100克、水发木耳10克、韭黄段25克、鸡蛋清15克。绍酒15克、精盐3克、湿淀粉15克、葱10克、姜5克、胡椒粉1、5克、芝麻油15克、熟猪油450克（实耗油45克... 全文

凤尾全鱼[图]
新鲜鲈鱼1条（约750克）。葱姜丝、笋丝、胡萝卜丝、火腿丝、青椒丝。盐、味精、料酒、香油、高汤、粉团、明油。 全文