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咖啡菜谱

咖啡百利玛德琳[图解]图片
咖啡百利玛德琳[图解]
低筋面粉90g、浓咖啡30g、鸡蛋2个、百利甜酒60g、细砂糖80g、黄油90g、泡打粉4g、朗姆葡萄干60g。 全文
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咖啡巧克力软欧[图解]图片
咖啡巧克力软欧[图解]
汤种:高筋面粉40g、水200g。主面团:高筋面粉500g、红糖60g、即发干酵母6g、盐5g、咖啡液120g(咖啡粉10g)、淡奶油80g(如图4个)。无盐黄油50g、烘焙用巧克力豆60g。表... 全文
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拿铁咖啡小餐包图片
拿铁咖啡小餐包[图]
A:意式现煮浓咖啡50cc、鲜奶60cc、鸡蛋1颗、盐4g、享怡甜麦芽糖醇25g(白砂糖用量35g)、高粉250g、无盐黄油30g、即发干酵母5g。B:表面全蛋液适量、表面装饰麦芽糖醇适... 全文
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星冰乐图片
星冰乐[图]
原方子:冷意式浓缩咖啡113ml、113ml牛奶、60-90ml巧克力糖浆、7ml香草糖浆、675g碎冰。装饰:发泡奶油、巧克力碎。我的方子:浓咖啡100ml、牛奶100ml、巧克力酱、焦糖香... 全文
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爱尔兰咖啡烤布蕾图片
爱尔兰咖啡烤布蕾[图]
蛋黄3个、细砂糖22克、盐1克、淡奶油128克、意式浓咖啡45克、爱尔兰威士忌20克、香草精1/2小匙(如图二杯)。 全文
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咖啡杏仁饼干图片
咖啡杏仁饼干[图]
黄油70克、鸡蛋液15克、白糖30克、盐1克、低筋面粉100克、浓咖啡液10克、杏仁碎50克份量:20块左右。 全文
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成果:1个
咖啡豆饼干图片
咖啡豆饼干[图]
黄油45克、糖粉30克、雀巢即溶咖啡粉1条(13克)、可可粉3克、淡奶油20克、低粉100克。 全文
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圣诞咖啡布丁图片
圣诞咖啡布丁[图]
纯咖啡粉、白糖30g、炼乳5g、吉利丁片2片。 全文
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咖啡全麦面包图片
咖啡全麦面包[图]
高筋粉150g(金像)、全麦粉.50g(风车)、黑咖啡.3.6g(刚好两包)、干酵母2g、糖20g、水115g、玉米油10ml、盐1.5g、葡萄干30g 全文
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咖啡杏仁马芬图片
咖啡杏仁马芬[图]
即溶咖啡25克、水30克、蛋2个、低粉160克、糖100克、沙拉油65克、牛奶100克、泡打粉1TSP、小苏打粉1/4TSP、杏仁适量。 全文
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咖啡核桃蛋糕图片
咖啡核桃蛋糕[图]
蛋糕粉2杯(1杯=250ml)、植物油120ml、奶粉20g、清水150ml、鸡蛋3个。速溶咖啡粉2包、核桃1/2杯。面包机:柏翠8200。 全文
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咖啡脆脆糖蛋糕图片
咖啡脆脆糖蛋糕[图]
用的是Lekue乐葵,麦芬6连模,红色。黄油100克、细糖70克、全蛋100克、面粉120克、泡打粉4克、盐1克、速溶咖啡8克、牛奶30克、珍珠糖30克。 全文
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