老烟火
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板栗烧鸡翅[图]
鸡翅、板栗、香葱、花椒、大料、香叶、姜。
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栗子花朵包[图]
高筋面粉200g、低筋面粉20g、细砂糖25g、盐1/4小勺、即发干酵母3g、奶粉15g、全蛋25g、水110g、无盐黄油15g、栗子馅约200g。表面装饰:全蛋液、白芝麻适量。
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板栗鸡脚汤[图]
鸡脚8只、瘦肉200g、板栗10颗、红枣(或大枣)6颗、花生60g、盐少许。
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绣球塔[图]
南瓜馅(南瓜400克、黄油30克、细砂糖30克)、紫薯馅(紫薯400克、黄油30克、细砂糖30克)、栗子馅、飞饼皮、鸡蛋(刷绣球表面用)、表面拉丝用糖浆(砂糖200克、清水30克...
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4
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香酥栗子球[图]
栗子、黄油、牛奶。
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5
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板栗榛蘑炖鸡肉[图]
鸡腿两只,板栗200克,干榛蘑30克。花生油、冰糖、料酒、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、胡椒粉、花椒粉、盐、过滤水各适量。
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6
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板栗蘑菇排骨煲[图]
排骨、板栗、蘑菇、冰糖、大葱、姜、盐等调味料。
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栗子饭[图]
大米两杯、栗子一杯、过滤水(或纯净水)三杯半、盐一小捏。
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板栗鸡汤[图]
草鸡半只、板栗30颗、姜4片、小葱4根、清水、盐适量。
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山茶油炖栗子鸡[图]
生栗子、河田鸡一只。山茶油、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、香菜。
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1篇
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香菇栗子滑鸡饭[图]
琵琶腿1个、干香菇15克、栗子60克、大米适量、盐5克、姜3克、料酒10ml、蚝油10ml、生抽20ml、白糖5克、小葱5克、油适量。
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栗子拿破仑[图]
千层酥:原味飞饼皮1张半。馅:糖渍栗子适量、核桃1颗。卡士达酱:蛋黄1个、白糖15克、牛奶70克、低筋面粉7克。
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