巧克力栗子蛋糕

低粉75克、玉米淀粉10克、黑巧克力40克、黄油80克、炼乳1小勺、砂糖60克、鸡蛋3个（共165克左右）、无铝泡打粉2克、栗子12颗（可做12颗栗子蛋糕）。[LaoYanHuo.com]

巧克力栗子蛋糕——香气浓郁的风味小蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、蛋液加入糖打至发泡，巧克力和黄油隔热水融化，倒入蛋液中拌匀，加入炼乳。

2、低筋粉、泡打粉、玉米淀粉拌匀，过筛两次，分多次加入蛋液中，每次拌匀再加入下次。

3、将蛋糊加入裱花袋（如果觉得不均匀，可以过筛蛋糊，这样做好的栗子蛋糕更细腻）。

4、模具里抹黄油撒粉，挤入部分蛋糊，放入熟的栗子，再加盖蛋糊至8分满。

5、烤箱170度预热，170度烤10分钟后，转160度烤10分钟，取出即可。

贴士：
1、粉类要过筛，并分次加入蛋液中，防止搅拌不均匀。

2、如果觉得搅拌不均匀，可以过筛蛋糕糊，这样做好的栗子蛋糕更细腻。

3、为了形状更好看，模具要事先抹油撒粉。[LaoYanHuo.com]