板粟红烧肉

五花肉250克、板粟150克、胡萝卜一根、青菜两颗。
香料：八角一个、香叶两片、花椒一小撮、桂皮一小块、葱、姜、蒜适量。
冰糖适量、料油两勺、李锦记秘制红烧汁100毫升、开水适量。[LaoYanHuo.com]

给‘粟’大肉菜——板粟红烧肉。[LaoYanHuo.com]

1、五花肉切块（不要太小块，太小块口感反而没那么好，肉香味也不浓），板粟洗净，青菜，胡萝卜洗净备用。

2、热锅下油先下五花肉把油煸炒出来。

3、煸炒到两面赤黄时把葱、姜、蒜头加入煸出香味。

4、加冰糖炒到冰糖融化，这时个肉也有点上糖色了。

5、再加入料酒煸炒两分钟左右，挥发得差不多的时候加入红烧汁跟开水焖煮（水要多一些）。

6、煮开锅后将火调成中小火焖煮二十分钟后加入板粟，再焖煮三十分钟左右。

7、最后再加入胡萝卜跟青菜，煮熟即可出锅（这两种菜可加可不加的，我是一锅出，就煮了这么一锅就荤素了一下）。

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