老烟火
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咖啡核桃饼干[图]
无盐黄油100克、糖粉40克、鸡蛋30克、即溶咖啡粉10克、低粉150克、核桃碎50克。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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提拉米苏冰淇淋[图]
咖啡酒液:即溶咖啡5g、热水30g、细砂糖5g、利口酒10g。冰淇淋:牛奶120g、蛋黄2个、细砂糖70g、淡奶油150g、马斯卡彭奶酪250g、咖啡酒液20g、可可粉少许。
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咖啡奶冻[图]
牛奶250ml、淡奶油250ml、咖啡液120ml、糖50克、鱼胶片15克、坚果碎少许。
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卡布奇诺[图]
蒙牛全脂牛奶(据说雀巢的全脂更好)、咖啡粉、巧克力碎末(肉桂粉最好,我家没有,什么都不撒也行)。工具:滤杯(我的滤杯是不用滤纸的,更方便)、打泡器、咖啡杯一个...
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咖啡冻蛋糕卷[图]
咖啡冻:吉利丁片2/3片、冰水适量、鲜奶70g、速溶纯黑咖啡粉2包(1.8g/包)、砂糖15g、玉米淀粉5g、动物淡奶油35g。蛋糕卷:黄油25g、牛奶30g、速溶纯黑咖啡粉2包、全蛋180...
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咖啡核桃发酵蛋糕[图]
低粉280克、模具内部涂油、葡萄干1小把。A:酵母1又1/2小匙、温牛奶100克、糖1小匙。B:蛋1个、糖50克、盐1/8小匙、融化黄油50克。C:糖50克、咖啡1又1/2大勺、核桃仁80克...
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维也纳咖啡[视频]
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椰奶咖啡[图]
咖啡豆、方糖、椰浆。
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松仁咖啡棒[图]
速溶特醇咖啡3包(13克/包)、牛奶1勺(约15毫升)无盐奶油60克、甘香砂糖50克、低筋面粉120克、泡打粉1克、松仁30克。
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咖啡酸奶核桃蛋糕[图]
蛋糕体:低筋面粉200克、酸奶150克、黄油150克、白糖100克、蛋2个、泡打粉3克、盐1/8小勺。核桃酥粒:低筋面粉100克、咖啡粉5克、核桃碎末50克、红糖50克、黄油50克。8寸...
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奶沫鸳鸯奶茶[图]
红茶1包、三花植脂淡奶80ml(其中20ml打沫用)、黑咖啡1袋、方糖3块、沸水350ml(冲调量:1人份,图1)。打沫器购于宜家,价格9.9。
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椰奶冰咖啡
冰咖啡200毫升、椰奶90毫升、椰子冰淇淋1球、椰子风味糖浆30毫升、冰块适量。
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