星冰乐

原方子：冷意式浓缩咖啡113ml、113ml牛奶、60-90ml巧克力糖浆、7ml香草糖浆、675g碎冰。
装饰：发泡奶油、巧克力碎。
我的方子：浓咖啡100ml、牛奶100ml、巧克力酱、焦糖香草。
装饰：发泡奶油、巧克力碎。[LaoYanHuo.com]

风靡北美的咖啡饮料——星冰乐Frappuccino。[LaoYanHuo.com]

1、意大利浓缩咖啡豆研磨，放入咖啡机，按实。

2、咖啡机加水，打开开关，煮成浓咖啡。

3、冷却后取100ml倒入杯中。

4、取100ml牛奶倒入咖啡中搅拌均匀。

5、倒入巧克力酱，加到自己喜欢的甜度即可。

6、磨一些焦糖香草提味。

7、雀巢奶油+糖，打发成发泡奶油。

8、奶油放入裱花袋中，挤在咖啡上，再撒一些巧克力碎皆可。

贴士：
1、巧克力酱的量根据自己口味添加即可，可以边加边尝，直到自己喜欢的甜度。

2、这款饮品中用到的奶油较少，所以用手持搅拌器打发就好，打到很有阻力，花纹可以保持住就行了，糖量在10%左右。

3、巧克力碎的做法：黑巧克力放入盘子中隔水加热融化，等冷却后用勺子刮下。

4、我没有意式咖啡机，所以做不出espresso，只能把咖啡煮浓一些。

5、我把原方子的香草糖浆换成了现磨的焦糖香草，味道也很好，是清甜的，没有可以省。[LaoYanHuo.com]