老烟火
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紫薯菊花酥[图]
油皮:中筋面粉100克、白糖10克、黄油(或猪油)40克、水40克。油酥:低筋面粉70克、黄油38克左右。馅料:紫薯馅180克左右。表面装饰:蛋黄液。份量:六个。
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61
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月饼冰淇淋[图]
黑巧克力200g、紫薯去皮300g、蛋黄2个、牛奶200g、淡奶油180g、白砂糖50g。
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紫薯面包卷[图]
高筋面粉500克、牛奶250克、淡奶油50克、黄油40克、盐3克、白砂糖60克、酵母4克。紫薯馅料:紫薯泥300克、黄油20克。
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1个
红薯银耳羹[图]
红薯1个、干银耳5克、枸杞子数粒。
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黄金薯泥面包卷[图]
高筋面粉200g、细砂糖32g、盐2.5g、蛋20g、即发干酵母2.5g、牛奶108g、黄油20g。馅料:红薯泥100g、细砂糖30g、黄油20g。表面装饰:蛋液适量、香酥粒适量。
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红薯小圆子[图]
红薯1个、糯米粉80克、开水45克、枸杞适量、白糖适量。
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66
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紫薯乳酪蛋糕[图]
蛋糕底:奥力奥原味饼干70g(取夹心的量)、黄油50g。蛋糕体紫薯乳酪糊:过筛紫薯泥70g、多美鲜原味奶油奶酪110g、糖粉10g、蛋黄15g、蛋白8g、黄油6g、牛奶10g。蛋糕体蛋...
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67
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薯泥酥盒[图]
油皮:低筋面粉75克、水37克、猪油20克。油酥:低筋面粉50克、猪油25克。馅料:红薯泥100克左右。份量:10个。
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双色紫薯包[图解]
面粉300克、干酵母4克、紫薯380克、奶油10克、白糖、熟黑芝麻粉各适量。
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红莲蛋黄紫薯酥[图]
水油皮:普通面粉150g、细砂糖35g、花生油40g、水60g。油酥:低筋面粉60g、紫薯泥40g、花生油50g。馅料:莲子250g、细砂糖100g、花生油60g。
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红薯夹心吐司[图]
高筋面粉300g、糖45g、奶粉12g、盐4g、全蛋液30g、牛奶195g、酵母3、5g、无盐黄油30g、煮熟的红薯2个、黄油少许。
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红薯粒蛋糕[图]
红薯半个、白糖50克、低筋面粉50克、鸡蛋二个。份量:14个。
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