材料
特 色:
儿子叫他魔鬼包子——紫薯萝卜馅大包子。[LaoYanHuo.com]
做法
1、紫薯去皮洗净切成薄片，放微波炉里蒸熟后捣成泥。可以参见我的幸福e家——紫薯蛋糕卷。
2、与适量面粉一起和成面团，注意不要忘了放发酵粉哦。我紫薯泥有点放多了，所以蒸出来很紫很紫，才被儿子称作魔鬼包子。
3、发酵好的面团揪成适当大小的剂子，擀成片。
4、包入馅料。我这次的馅料是猪肉、萝卜和木耳。
5、包成像饺子形状的大包子，其实就是发面的大饺子，这种包法最简单，省劲儿。
6、饧发后，凉水上锅大火蒸15-20分钟即可。
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