香辣鸡丝[图]
鸡腿1个、香菜。泡椒酱、盐、香油、大葱、蒜、生抽、香醋、鸡精。 全文

大宴鸡[图]
鸡腿550克（也可用整只的鸡）、青椒1个、小红椒4个。甜面酱20克、八角10克、蒜5瓣、生抽10克、盐2克、糖8克、香油适量。 全文

猪脚土鸡汤[图]
猪脚1个、土鸡腿2个、炖料包1个、盐少许。 全文

麻辣香锅鸡翅[图]
鸡翅500克、土豆、香菇、胡萝卜、莲藕、金针菇、年糕、素丸子。麻辣烫调料、盐、葱姜。 全文

香煎鸡腿[图]
鸡大腿2个、生抽、淀粉、黑糊椒粉、料酒、姜末、柠檬汁各适量。 全文

红烧鸭三件[图]
鸭头、鸭翅、鸭脚。生姜（切片）、大蒜（去皮）、葱（挽结）、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、料酒、花椒、香叶。 全文

红烧鸭块[图]
鸭子四分之一只、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量。 全文

香菇鸡丸汤[图]
鸡胸肉300g、猪肥膘30g、香菇100g、小油菜适量。蛋清1个、玉米淀粉2小勺、料酒1汤匙、姜末少许、盐、糖、胡椒粉、高汤或清水适量。 全文

腊肉蒸鸡[图]
湖南腊肉250克、净鸡四分之一只、茶树菇适量。豆豉辣椒、生姜、蚝油、料酒、胡椒粉、葱各适量。 全文

香辣鸭[图]
净光鸭500克、干香菇10余朵。花椒8至10粒、野山椒、泡小米椒、香辣酱、生姜、大蒜、葱花各适量。料酒2小勺、鸡粉1小勺、蚝油2小勺、生抽2小勺、白糖二分之一小勺。 全文

南瓜炖鸡[图]
老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升。生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量。 全文

啤酒焖鸡[图]
宰杀好的小母鸡一只（重约650克）、啤酒一罐（330亳升）。青尖椒1个、红尖椒2个、花椒10余颗、生姜、胡椒粉、葱、香菜、蚝油、鸡粉、生抽、辣椒油各适量。 全文