酱烧香菇鸡翅

2、香菇泡发洗净备用。

3、葱姜切片，准备八角一个。

4、准备柱侯酱40克磨豉酱30克。

二、炒菜：
1、焯过水的鸡翅控干水分后，放入姜、柱侯酱40克、磨豉酱30克和糖。

2、搅拌均匀后腌制20分钟。

3、热锅凉油，下入葱姜八角爆香。

4、放入鸡翅，加入料酒和老抽，翻炒2分钟后，放入香菇继续翻炒2分钟。

5、加入适量开水，水量将没过食材即可。大火烧开后，关小火加盖炖煮15分钟。

6、15分钟后，开盖儿，大火收汁至浓稠，加入几滴香油即可出锅。

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